Månad: september 2018

Kategorier
Återbruk

En oavsiktlig köksträdgård

I somras flyttade jag några syrener som stod där vedboden skulle byggas, och passade på att hälla ut all kompostjord när jag planterade. Nu ser det ut såhär!

Här växer squash och potatis! Det har alltså kommit squashkärnor och ”sättpotatis” med kompostjorden! Så knäppt.  Och squashen växer enormt, den har klättrat upp i syrenbuskarna och sträcker sig ut över staketet. 

Helkoko. Tog bort blommorna, för vi mäktar inte mer squash. Jag friterade dem, det blev inte så superfestligt, kanske för att jag inte direkt är fena på att fritera, det var bara andra gången jag gjorde det. 

Kategorier
Får Självhushållning

Hejdå baggarna

Härom dagen åkte bagglammen till slakt – det var i tidigste laget med tanke på deras storlek, men i år fick man ta de slakttider som fanns, eftersom så många ville slakta efter den snustorra sommaren som inte gett tillräckligt med hö för vintern. Här står vännerna och mumsar i väntan på slaktbilen!

Baggarna är irriterande nog de som blir mest tama och tillgivna – man får ju inte fästa sig för mycket vid dem eftersom man ska äta upp dem sen. Men jag tycker det går bra ändå – och det är väldigt skönt att äta kött från djur som man vet har haft det bra och växt upp på det mest miljövänliga sättet. Slakta själv däremot skulle kännas jobbigt – nacka en tupp kan jag väl göra men det här är ju något annat. Hyckleri enligt vissa – men i så fall är det ju mer hyckleri att köpa kött i charken på Ica.

Nu väntar vi i alla fall på lammlådorna, och så småningom skinnen! I år får vi flera fina gotlandsskinn som vi tänkte försöka sälja.

Nu går vi in i nästa fas i fåråret – efter slakt väntar klippning av tackor och tacklamm. Baggen kommer i november hoppas vi, och då får tacklammen som inte ska betäckas än gå i trädgården. När betessäsongen definitivt är över får fåren flytta till vinterhagen. Under senvintern blir det klippning igen, och till våren kommer lammen!

Älskar cyklerna i livet på gården, gillar kontinuiteten, ombytligheten och (den relativa) förutsägbarheten.

Kategorier
Odla Självhushållning

Skördehetsen

Just nu pågår den mest intensiva perioden under odlingsåret för mig. För Jonathan är det den tidiga våren med alla försådder, och efter utplanteringen är det mitt jobb att ogräsrensa och vattna i trädgårdslanden, medan han sköter växthuset. Och nu alltså skörden, som också faller på min lott. Det är kul och härligt, men jag blir alltid överrumplad av mängderna som måste tas om hand, och bråttom är det så det inte förgås. Både störbrytbönona och squashen har växt ifrån mig, vinbären till saft togs i allra sista stund, de tidiga äpplena ruttnade nästan på trädet och skördades när de redan blivit lite mjuka och nästan skrynkliga (får frysa in och ha till bak). I går gjorde jag marmelad på plommon från mammas trädgård. Använde det här receptet – marmeladen blev lite väl skarp av så mycket vinäger, skulle ha tagit hälften – men annars blev den god! Och väldigt snygg. 

Hejhej, jag i burken!