Vi kommer ju aldrig att bli helt självförsörjande på mat. Mejeriprodukter, kryddor och kaffe kommer vi ju fortsätta köpa, och vi har heller inga planer på att börja odla säd och mala eget mjöl. Men ändå, väldigt mycket kan man ju ordna själv om man vill!
Efter ett tips i självhushållningsboken jag skrev om, så tänkte vi utesluta en hylla i taget i affären. Först: bröd och bakverk! Det är ett litet steg – det är inte svårt att baka och jag gör det dessutom gärna. Men oftast blir det ändå köpebröd, och varje gång jag står vid brödhyllan och väljer mellan Lingongrova och Frökusar så suckar jag – det är inte ens gott med industribröd. Så nu skiter vi i det!
Idag blev det nygräddade frallor som har jäst i kylen över natten, men så blir det ju inte varje dag, gubevars. Måste hitta någon bra rutin för att baka, skiva, frysa. Kanske storbak på helgen?