Kategorier
Livet

Ett år som lantisar!

Idag är det precis ett år sen vi flyttade hit till Ekeby!

Vi har ett fungerande liv här nu, vi har hittat våra rutiner och saker och ting börjar falla på plats. Just nu sitter jag i köket och dricker te. Det är helt tyst bortsett från ett stilla kluckande från diskmaskinen. Barnen har just somnat däruppe, efter ett långt samtal om godhet och ondska och om att ta någon annans land. Morris har lyckats fixa en bra uppkoppling i sitt hus idag, så honom ser vi inte mer. Jonathan är ute och gräver en grop av något slag.

Detta är vad jag postade på facebook för ett år sen:

IMG_0774

Sista bilden från Kärrtorp. Jag gillade den här utsikten så mycket!
Det var fruktansvät varmt, 32 grader tror jag, på vår flyttdag. Varje gång man klev ut genom porten med en flyttkartong slog en vägg av hetta emot en. Barnen var hos farmor och farfar och jag och Morris och Jonathan försökte göra nytta utan att störa flyttgubbarnas flow. Jag minns att jag tänkte att vi hade så fruktansvärt mycket saker – när vi kom hit var det plötsligt inte så mycket längre.

När vi lämnade Kärrtorp körde Jonathan Volvon och jag och Morris tog röda bilen, båda lastade till bristningsgränsen. Morris somnade i bilen, och jag väckte honom lagom tills vi skulle svänga av från stora vägen in på vår lilla grusväg så att han kunde se sig om. När vi kom fram till huset hade Jonathan just kommit – jag minns sprittet av lycka när han klev ut från huset och vi tittade på varandra och log. Sen fick vi vänta i över en timme på flyttgubbarna. Och jag tog de här två bilderna:

IMG_0776 IMG_0775De första veckorna vandrade vi runt lite bedövade här i hettan, flyttade kartonger mellan rummen och försökte orientera oss. Det var sånt fruktansvärt kaos och så mycket som behövde göras omedelbart, jag minns att jag fantiserade om två saker: att få sjunka ner i soffan en kväl när barnen somnat, och att kunna gå ut i köket, öppna ett skåp och ta ut ett glas, bara sådär.

Även om vi har enormt mycket kvar att göra här (det kommer ju aldrig ta slut egentlgien, och det är ju en del av grejen) så har vi faktiskt gjort rätt mycket under året som gått. Tänkte sammanfatta det i några inlägg framöver!

Kategorier
Livet Lycka

Äntligen

IMG_0696Äntligen har Jonathan börjat jobba så jag kan ha lite latmanssemester med barnen! Han har alltid så mycket på gång så det känns inte okej att bara sätta sig och glo lite – ett behov jag har men han helt saknar. Men nu vaknar vi och solen skiner (en stund, sen börjar det regna igen innan vi hinner åka och bada)…

IMG_0709Vi äter pannkakor på altanen och blir bitna i tårna av Hulken om vi inte delar med oss…

IMG_0703

Barnen leker med grannbarnen och jag gallrar morötter och förväller spenat…

IMG_0723Kokar mer rabarbersaft…

IMG_0736

… och har äntligen tid, ro och ork till att läsa. Good times!

(Det där lät ju inte alls som om jag sitter och glor. Kanske är jag inte heller så bra på det trots allt.)

 

 

 

 

Kategorier
Höns Trädgården

Låt bären vara, hönsajävlar!

Hönsen har käkat upp varenda litet blåbärstry för oss – snopet efterosm vi aldrig ens har smakat blåbärstry. Igår såg vi att de var på vinbären, och Jonathan var snabb att vira in buskarna i hönsnät.

IMG_0680

Men hönsen är inte dumma. Eller jo det är de ju – men ändå fiffiga! Kolla Svartens bärplockarteknik:

Kategorier
Höns Okategoriserade Trädgården

Nya perspektiv

Vi håller fortfarande på och bekantar oss med huset och omgivningarna. Nu har vi bott här i nästan ett år, men det finns ändå massor kvar att upptäcka. Jag slår mig ner på nya platser och sitter och glor på saker ur olika vinklar. Idag flyttade jag ett utebord och några stolar till ena kortsidan av huset och satt där en stund. Om det någonsin blir varmt den här skitsommaren kan man sitta här och fika i skuggan. IMG_0683Här syns magasinet som är vår snickarverkstad. (Där under finns en fantastisk jordkällare som var helt igenväxt när vi flyttade hit, vi blev så glada när vi hittade den! Snart fyller vi den med gött.) Lilla huset till höger är lekstugan vi byggt om till hönshus.IMG_0691 Och hönsen kom förstås eftersom jag flyttat på något i trädgården, det gör dem så nyfikna. Roligt att så dumma djur ändå kan vara så intresserade av sin omgivning. 

Kategorier
Mat Odla Recept

Grönkålspesto och grönkålschips

Jag har lagat goda grejer av vår skörd igen! Grönkålen växer så det knakar, så den tog vi en del av. Potatisen är ju fortfarande pytteliten, men vi kan inte låta bli att tjuva lite ändå. Den är så god! Sockerärtorna och rödbetorna var det premiär för (fick ett tips av svärmor att steka rödbetsblasten i olivolja och salta med flingsalt – himla gott!)

Här är gårdagens lyllga måltider:

IMG_0658En del av grönkålen blev grönkålspesto – den blev otroligt god! Jag använde kallpressad rapsolja istället för olivolja, och pumpakärnor istället för pinjenötter. Så parmesan, vitlök, salt och peppar. Mixade allt och spädde med mer rapsolja till lagom konsistens. Just det, en skvätt limejuice hällde jag i också. Åts till lunch med pasta, knaperstekt bacon och extra parmesan.
IMG_0664Grillmiddagens tillbehör var alla hemodlade (inte yoghurten och fetaosten såklart – men örterna i röran).

Provade att göra grönkålschips (uppe till höger i bild), de blev inte helt hundra eftersom jag glömde dem i ugnen så de brändes – men de som inte var brända var goda! Jag sprinklade lite olivolja och salt på grönkålen bara och la ut på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Brassade i ugn på 200 grader – tio minuter hade nog varit lagom.

 

 

Kategorier
Barn Livet

Nu är jag en sån mamma

IMG_1177Vi är hemma igen efter några dagar på Legoland – vilken pärs! Barnen hade jättekul, men vi känner oss ganska urlakade faktiskt. Så skönt att komma hem till lugn och ro och gott om plats!

När jag ser den här bilden inser jag att jag de senaste åren har förvandlats till en annan sorts mamma – nu är jag nästan 40, jag matchar kjol med gympaskor och har en ryggsäck full med vattenflaskor och ombyteskläder. Jag åker för fan till Legoland.

Jag har aldrig riktigt identifierat mig med såna morsor, jag har tänkt att de är en annan sorts människor på nåt sätt. Men tydligen handlar det bara om tid – det är en fas i livet. Plötsligt är det praktiskt med gympaskor och ryggsäck, plötsligt blir man helt osjälviskt lycklig av att se sina barn lyckliga, och man utsätter sig för vad som helst (nästan) för det.

Nåväl. Nu ska jag gå ner till landen och se om det finns något att skörda, och fundera över dagens måltider. Lyxigt!

 

Kategorier
Mat Odla Recept Skryt

Äkta vara minsann

IMG_0522Vi var så nöjda imorse jag och Sixten, när vi gick ut och plockade två skålar med färska jordgubbar och gjorde egen jordgubbsyoghurt till frukost! Innehåll: grekisk yoghurt (högpastöriserad homogeniserad mjölk), jordgubbar, vaniljpulver, florsocker. Otroligt gott!

Och jag kunde inte låta bli att jämföra med innehållet i barnens vanliga jordgubbsyoghurt och känna mig riktigt nöjd:IMG_0520(Inte för att jag tor att ingredienserna i köpeyoghurten är skadliga direkt, men det känns ju bättre om man själv kontrollerar innehållet, och ju kortare innehållsförteckning desto bättre!)

(Ser nu att det ser ganska äckligt ut på bilden. Det är svårt att fota mat! Den där citronmelisskvisten känns också lite pretentiös, såhär i efterhand. Vad har man ens citronmeliss till, förutom dekoration? Odlar det utan att ha något riktigt användningsområde…)

 

Kategorier
Besvikelser Djur Höns Mat Natuuuren Recept

Skogens skafferi och massdöd i äggkläckaren

Den här sommaren ser jag verkligen fram emot att ta tillvara det naturen bju på! Plocka, sylta, safta, torka, frysa, och plocka fram en liten bit sommar mitt i mörka midvintern.

Förra sommaren var allt kaos eftersom vi precis flyttat hit – jag störtade ut en tidig morgon och rafsade vinbären av buskarna och slängde in i frysen, det var allt jag hann med, vi var upptagna med att försöka hitta stekpannan och osthyveln och lista ut hur tusan vedpannan fungerade. Några skogspromenader var det inte tal om!

Men idag var Jonathan och barnen i skogen på förmiddagen och kom hem med det här:
IMG_0499

Och det här:IMG_0501 IMG_0510

Barnen rensade svampen som hamnade i en god kantarellpasta med parmesan, och jag bakade en kaka med blåbären, smultronen och några jordgubbar.IMG_0513

Höftade lite, men ungefär såhär gjorde jag:

Smeten:
3 dl socker
3 dl mjöl
150 g smält smör
4 ägg
1 tsk salt
1 tsk bakpulver

Blandade allt – torra ingredienser först. Smörade en form och bröade med kokosflingor. Hällde i smeten. Doftade lite bourbonvanilj över bären och rörde om. Tippade bären över smeten. Gräddade i ca 35  min i 175°.

Kakan blev så gul av våra lyckliga hönors ägg att Jonathan trodde det var saffran i. Och så blev den fantastiskt god!

PS. Några som inte var lyckliga var kycklingarna i äggen i äggkläckaren – de dog allihop innan de kläcktes. Så snopet! I vardagsrummet står en tom kycklinghage som aldrig kom till användning. Snyft.

Kategorier
Gnäll Okategoriserade Renovering

Så trött på ladutaket nu!

IMG_0405

När vi satte upp byggställningen i höstas trodde jag på riktigt att det skulle ta en helg att göra ladutaket. Plocka ner teglet: en dag, sätta upp plåt: en dag. Nu har vi väl hållit på i alla fall i tre veckor om man räknar ihop all tid.

I förrgår blev vi klara med framsidan, triumf! Vi flyttade byggställningen och byggde upp den på baksidan i hällande regn och kände oss så duktiga. Igår gick allt fel, jag var trött och sur och vi kommer få plocka ner de tre plåtarna vi satte upp och göra om jobbet. Idag har jag ont i ryggen och händerna, det ska regna hela dagen och jag vill helst lägga mig i soffan med en bok.

Men skam den som ger sig, snart (typ) är vi klara! Baksidan är lättare än framsidan för det är inte alls lika högt, till och med Jonathan kliver upp på de nedre delarna av taket. Och nu har vi ju rutin på allt… typ.

Kategorier
Odla

Odlingarna

IMG_0382

Jag har inte skrivit så mycket om odlingarna, odlingshagen är Jonathans turf. Men så här ser den ut uppifrån ladutaket!

Den är stängslad med elstängsel mot vildsvinen. Längst till vänster, vid staketet, växer sockerärtor (ett vindskydd av fiberduk har blåst sönder där). Intill det ett stort land med tobak – Jonathan ska göra eget snus och odlar tio olika sorters tobak för att prova ut den bästa. Han har dragit dit fyra stora stockar och fyllt med brunnen hästgödsel. Ovanför tobakslandet: ett till tobaksland och grönkål och broccoli under fiberduk.

Under halmhögarna ligger potatis – ett experiment. De två svarta rektanglarna med bågar är jordgubbar – Jonathan odlar genom markduk (tror jag) för att slippa rensa ogräs. Bara själva plantorna sticker upp genom hålen. Över bågarna satt förut fiberduk för att hålla värmen, nu bärnät för att stänga ute fåglarna. Mellan jordgubbslanden växer rödbetor, morötter, rädisor, spenat. Till höger om jordgubbarna potatis en masse.

Sen har vi växthuset, som inte syns i bild. Där växer gurka, tomat, chili, squash och mer tobak. Och minikiwi och vindruvor – fast jag vet itne riktigt hur det går med dem… Tror inte det har varit tillräckligt varmt i växthuset.

Utöver detta har vi en odlingsbänk uppe på altanen med sallad och örter. Hallon, vinbär, krusbär, rabarber i trädgården. Och äpplen och körsbär och blåbärstry (som inte blir nåt i år för att hönsen åt upp alla kart).

Vi vet ju inte hur det går med allt, det här året är det ju trial and error som gäller, men fatta vilken lyllig skörd vi kan få!