Kategorier
Barn Bodil Djur Höns Hund Livet

En bild om dan

IMG_1994Torsdag. Jag satt i arbetsrummet och jobbade. Bodil stod och glodde på mig stora delar av dagen. Kanske är det för att hon löper? Men hon kan liksom inte bara gå och lägga sig som hon brukar, hon står där och hetsar. Gnyr och gnäller och hoppar upp med framtassarna på skrivbordet och slickar mig i ansiktet.

IMG_2020

Fredag. Jag och Morris åkte till Göteborg! Det var så mysigt, vi åt middag på Puta Madre (som var väldigt stämningsfullt men inte hade så god mat tyvärr, men bra margarita hade de) och sen gick vi på Göteborgsoperan och såg Hair (som var väldigt proffsig och snygg men totalt saknade handling, de hade liksom skippat det. Men det gjorde inget tyckte Morris – medan jag faktiskt nickade till lite…)

IMG_2052

Lördag. Tåget hem. Jag älskar att åka tåg! Så otroligt skönt att ha en massa tid när man liksom inte kan göra något annat än att läsa en bok med gott samvete.

IMG_2070

Söndag. Jonathan jagar vildsvin idag (!) och jag och barnen har haft en så skön dag. På förmiddagen var det soligt, vi var ute och körde fyrhjuling och fixade lite med veden, matade och vattnade alla djur och lekte med Bodil. Hönsen är det lite synd om för de får inte gå ut eftersom fågelinfluensan härjar. Varje gång man öppnar dörren till hönshuset gör de utbrytningsförsök. Jag vet inte om de är tillräckligt smarta för att bli uttråkade, eller om den där frihetslängtan handlar om något annat, men idag gav vi dem i alla fall ett litet träd att klättra i/leka med, och så gav vi dem majs.

 

Kategorier
Höns

I hönshuset är det inte så kul…

… fast lite roligare ändå efter att jag städade där igår. Inte skoj att vara höna på vintern, särskilt inte i vårt skruttiga hönshus och under rådande fågelinfluensa så man inte kan gå ut i trädgården ens när det är barmark (men alla gånger roligare än att vara industrivärphöna, alltid något).

Hönsen sitter inne i lilla lekstugan hela dagarna när det är snö, och det blir äckligt så himla fort. De bajar mängder och sprätter ut mat och matrester över golvet. Eftersom de är rädda för snö går de inte ut alls just nu. Dessutom gnager mössen sig in i hönshuset från alla håll och käkar upp deras mat. Jag smackade betong i alla befintliga mushål, så nu dröjer de väl ett tag innan de hunnit gnaga nya ingångar.

Jag la ut lite hö på snön i hönsgården och då trippade de ut, nyfiket skrockande.

img_1957

Här syns Chaplin längst fram, vår fina tupp Charlies syster. Längst till höger Bruno. De andra har inga namn eftersom barnen tappade intresset för hönsen när vi fick Bodil.

Charlie och Chaplin är kläckta i maskin och uppfostrade av Jonathan. Det var kul att ha dem inne i början, de satt hos Jonathan och kollade på tv (och bajsade på hans axel) och barnen lekte med dem, men naturruvade kycklingar är verkligen mycket enklare och så blir de naturligt en del av flocken och lär sig hönsbeteende av sin mamma. Våra höns är duktiga ruvare och duktiga mammor, vi har aldrig haft några problem. Så nu låter vi dem sköta det själva, vi märker när någon blir sugen på att ruva (dvs börjar samla ägg på hög inne under sittpinnarna istället för att värpa i ett rede), och då bestämmer vi om vi vill låta henne ruva eller inte – antingen får hon ha kvar äggen eller så plockar vi bort dem.

Just nu värper hönsen rätt bra efter ett uppehåll när de ruggade och efter att vi har satt in en lampa i hönshuset så det inte är mörkt 18 timmar om dygnet. Vi får säkert fem ägg om dagen, vilket känns skönt med tanke på de enorma mängderna mat de sätter i sig såhär års. På vintern går vi nog minus på hönsen.

Här nedan sys hönsen inspektera det nystädade hönshuset – så himla gulligt när de går runt och skrockar sådär tycker jag. (Och nej, standarden är inte så hög när detta gäller för ”nystädat”.)

Kategorier
Bin Bodil Djur Får Höns Hund

2016 – Djuren

Vilket djurår det har varit! Vi skaffade får och höll på att bryta ihop på kuppen. Vi stängslade två hagar.

img_7733

Annika, Lilla My, Felicia och de två fegisarna (som inte fick några namn pga för fega) var verkligen helt totalt otama när vi fick dem. Vi tillbringade massor av timmar med att försöka tämja dem och locka dem med godsaker…

img_6945… men det funkade inte, så vi köpte två supertama får som skulle fungera som länk mellan oss och vildfåren.

img_7880Sirpa och Ripa gjorde succé! Så gosiga och fina.

img_8170Men vi råkade foderförgifta Ripa med vete så hon nästan strök med.

img_8237Men hon repade sig! Det gjorde inte fegisarna, de blev aldrig tama, så dem käkade vi upp.

img_0579

Andra djur vi åt upp år 2016 var tre hönor som blev en väldigt god chicken curry.

Hur som helst – entré Alf! Vår fina fina finullsbagge, så snäll, nyfiken och rolig. Förhoppningsvis har han befruktat tackorna nu så det blir lamm till våren! Åhh!

img_0429

Hönsen har haft ett turbulent år. Sommaren förflöt i stilla mak…

img_7392

De värpte enorma mängder ägg…

img_6222Så plötsligt – BAM – kom räven och käkade upp halva gruppen.

img_0115

En annan som fick möta sin baneman, i form av en vårdslös bilist, var Nisse.

img_6174”Du va en del av mitt hjärta” plitade Ines ner på korset. Alla grät på begravningen och barnen sjöng Du gamla du fria tror jag.

img_8725Några bubblare på temat djur: bina, de är ju djur ändå! Jag har inte haft mycket med dem att göra än, och just nu är vi lite oroliga att de ska dö av ett kvalster under vintern. Jag hoppas de klarar sig, jag vill ha honung i sommar! Hittills har vi gett dem stora mängder socker och inte fått ett smack tillbaka.

img_8341

Och de här små mullvadsungarna (?) som barnen hittade i potatislandet var gulliga.

img_0159Och så Bodil såklart! Vad ska vi säga om henne? Hon lever det lyckligaste liv en hund kan göra. Springer fritt i skogen varje dag, gosar med barnen i soffan och sover i deras säng, och behöver nästan aldrig vara ensam hemma. Vi älskar henne allihop, men allra mest barnen tror jag. Och hon älskar dem så mycket och blir så glad när de kommer hem på eftermiddagen! 

img_0546

Ja det var väl allt. Under det kommande året kommer vi ju få en massa lamm, det ska bli så kul! Men annars: inga fler djur! Någon måtta får det vara.

Kategorier
Höns Mat Recept Självhushållning

Från höna till chicken curry – hela historien

Några av våra höns har drabbats av kalkben. Det är en parasit som lägger ägg i fjällen på benen, så att de liksom börjar se ut som kottar, med resta fjäll. Det är inte så behagligt för hönsen, går det långt är det troligen riktigt plågsamt. Så vi bestämde oss för att nacka de tre som var värst däran och behandla de andra.

Jag svingade yxan.

img_1254

Det gick bra, jag har inga problem att göra det faktsitkt. Tror det är för att det går fort, och det är liksom inget snack om att de dör, huvudet är ju av. Däremot att hålla dem och dänga deras huvud i huggkubben så att de svimmar, som man ska göra först, det tycker jag känns hiskeligt. Jag är rädd att göra fel eller för löst och bara göra illa dem. Så det får Jonathan göra. Det hela går fort – vi hämtar de sömndruckna hönorna en i taget från sittpinnen på kvällen, de hinner knappt vakna, och från att de fått slaget i huvudet tills de är döda går det väl tio sekunder sådär.

Hur som helst! Vi har ju nackat höns förr, men då har de varit små eller sjuka och vi har slängt dem efteråt. Men nu var det tre fullvuxna hönor, och vi bestämde oss för att käka upp dem.

De fick hänga upp och ner för att avblodas – men det är inte så mycket blod i en höna verkar det som… Sen skulle de plockas. Vi värmde vatten i en stor hink där vi skållade hönsen, sen plockade vi bort fjädrarna. De satt som berget på vissa ställen, kanske var det ovanligt besvärliga höns, kanske var vattnet för kallt eller varmt, kanske var det för att vi var nybörjare, men det tog sin tid alltså! Kanske en timme per höna.

Efter det skulle hönsen tas ur. (Här har jag tyvärr inga bilder eftersom jag även passat på att skålla min mobil i hinken med vatten, och den låg i risbädd vid den här tiden.) Det var besvärligt, men nästa gång kommer det gå bättre! Nu vet vi vart allt sitter därinne, vilka grepp och snitt som funkar bäst och sånt. Vi tog bort fötterna och hela inkråmet (fan vad det luktade! Kanske ska man inte göra det i köket när jag tänker efter.)

Dagen efter – igår – kokade jag de tre vännerna länge och väl och gjorde chicken curry på dem. Här är mitt recept – förlagan är pappas perfekta chicken curry, men dit når jag aldrig!

dsc01386

+ Lägg en kyckling (eller i det här fallet tre hemslaktade höns vars köttmängd nog motsvarade en köpekyckling) i en stor kastrull. Fyll på med:
+ klyftad lök (jag hade röd hemma, men gul kanske blir bäst)
+ några skalade och delade vitlöksklyftor
+ morot i bitar
+ palsternacka (slängde i det bara för att jag hade det hemma)
+ hönsbuljongtärningar
+ lagerblad
+ vitpepparkorn (inte för många!!!)
+ persilja (helst hela kvistar, min låg redan hackad i frysen)

Häll på vatten och koka under lock tills kycklingen är klar – en timme kanske för köpekyckling, minst två för sega gamla hönor. Skumma av ibland om du orkar.

Ta upp kycklingen, ta av allt kött och lägg åt sidan. Lägg tillbaka kycklingben och skrov i kastrullen och koka vidare så länge du pallar – ju längre desto bättre såklart, men minst en timme i alla fall. Sila noga flera gånger.

Fräs lite smör i botten på en annan kastrull, häll i curry och vad du tycker passar för kryddor. Jag tog lite paprikapulver och gurkmeja också. Låt fräsa en liten stund. Pudra över lite vetemjöl. I med buljongen (jag brukar inte använda all buljong, det blir för mycket).

Krydda som du vill med salt och peppar och pressa i en massa citron. En skvätt grädde. I med kycklingen och låt bli varmt – klart!

Servera med ris, kokt potatis, gröna ärtor och mango chutney.

dsc01389
Det här ser verkligen inget vidare ut. Men det var jättegott, jag lovar!
dsc01393
”Testa den här vinkeln mamma”, föreslog Sixten.
dsc01395
Jonathans food baby.
Kategorier
Höns

De arma hönsen

dsc01383

De har det inte så kul i dessa dagar. När snön ligger lämnar de inte ens hönshuset, de sitter i princip dygnet runt på sittpinnarna i mörkret. Ingen värper längre, de bara käkar en massa mat och bajsar enorma mängder bajs. Nu när snön är borta går de gärna ut och de betar fortfarande på gräsmattan – men Jordbruksverket höjde skyddsnivån igår efter att fågelinfluensa påträffats på en dansk gård. Så nu får hönsen bara bara gå i hönsgården, som är en enda stor lerpöl.

Men igår gjorde vi i alla fall fint hos dem – städade ur allt bajs, la nytt strö på golvet och hö i redena (där de tydligen ändå hänger och bajsar även om ingen värper), och så fixade vi belysning i huset, styrd av en timer. Men jag vet inte om det gör nån skillnad, igår kväll när jag var ute och knäppte den här stämningsbilden satt de redan och slaggade fastän lampan var tänd.

Kategorier
Djur Ekologiskt Får Höns Mat Självhushållning

Äta djur

img_9911Sen vi började med får och höns får jag ofta frågan av folk i min omgivning hur det är att äta kött från djur som jag har känt. Vissa frågar nyfiket, andra med en tydligt förebrående underton. Svaret är att det känns alldeles utmärkt tack!

img_0579

Jag tycker inte det är fel att döda djur och äta upp dem, förutsatt att det görs med respekt för djuren och naturen. Djuren som bor hos oss har ett så lyckligt liv som djur kan ha, de får gå ute, de får alla sina behov tillgodosedda och alla möjligheter att följa sina naturliga instinkter. Sen hux flux tar deras liv slut, och de har inte ens märkt att det är på G. Inte ens en resa i slaktbil behöver de göra.

Jämför det med att äta en billig hamburgare med kött från en ko som levt på sojaprotein i en djurfabrik, slaktats i industrin och transporterats från andra sidan jorden – det slinker visst ner utan närmare eftertanke.

Då känns det enormt mycket bättre att äta ett djur jag har känt.

img_1174

Kategorier
Höns

Var sover Mumrik?

(Filmen är från i somras, men det var den bästa hönsillustrationen jag kunde hitta. Visst är den ljuvlig? Vårt nya majsiga liv komprimerat till 20 sekunder.)

Mumrik sover aldrig i hönshuset längre. Kanske blev hon störd av de röda hönskvalstren eller skrämd av räven som var här för några veckor sen. Varje kväll när vi räknar in hönsen är hon försvunnen, varje morgon när vi kommer för att öppna i hönsgården lallar hon omkring där utanför. Vi spanar efter henne på kvällarna, lyser med ficklampa under buskar, under verandan och överallt vi kan komma på, men vi hittar henne inte.

En kväll i skymningen hörde jag ett rassel från det stora trädet som växer utanför och ovanför hönsgården. Tittade dit och såg en stor fågel – det var Mumrik som kom nedbrakande genom grenverket! Jag fattar inte hur hon kom upp dit. Troligen sover hon högt däruppe bland grenarna nuförtiden, vi ser henne inte i mörkret. Men hon dyker upp på morgnarna, så hon får väl hållas. Hoppas hon flyttar hem igen till vintern.

Kategorier
Höns

Röda hönskvalster

Flera gånger när jag har hämtat ägg hos hönsen har jag tyckt att det liksom krupit i hårbotten på mig. Jonathan menade att jag inbillade mig, men till slut kammade jag igenom håret och htitade en miljard röda små kryp! Så otroligt äckligt. Det visade sig att vårt hönshus var totalinvaderat av röda hönskvalster. De gömmer sig i skrymslen och prång och suger blod ur de stackars hönsen. Ett hönshus ska helst inte ha några springor eller små gömställen alls, så vår lappade lekstuga är egentligen inte så bra, men vi ska ju bygga nåt bättre. Nästa sommar kanske. Såhär såg det i alla fall ut igår när jag lyfte ut sittpinnarna:

img_0276Jag tömde hönshuset, hällde kokande vatten över väggar, tak och golv, torkade ur och pudrade med kiselgur. Under tiden byggde Jonathan ett nytt rede som hänger utanpå hönshuset.

img_0280Golvet i redet är isolerat, men höns är inte så känsliga mot kyla egentligen – bara de har flytande vatten så klarar de sig.

img_0286Inte så mysigt men ändå lite mysigt va?

img_0289Nu kan vi hämta ägg genom att lyfta på taket/locket från utsidan, smidigt!

img_0290 Lillsvans gick runt och skrockade och var värpnödig halva dan, och så fort redet var klart hoppade hon in och la det första ägget.

img_0288

Jag satte in nya sittpinnar och byggde ett fiffigt matningsrör av avloppsrör – lyft på locket (krukfatet) högst upp och häll i maten – hönsen äter ur öppningen därnere.

img_0291Här äter hönsen upp all mat jag spillde när jag testade röret. Och tittar man väldigt noga  ser man en traktor på bilden. I den sitter Jonathan och slår ängarna.

Medan Jonathan körde traktor hann jag klippa gräset en sista gång – alla höstlöv som låg på gräsmattan blev finhackade och det är inte så fint kanske men väldigt bra för gräsmattan. Älskar såna dagar när solen skiner, vi är ute hela dagen och jobbar, barnen och hunden hänger runt och är glada och jag är trött i kroppen på ett ljuvligt sätt på kvällen.

Kategorier
Höns Mord

Ett barmhärtighetsmord på morgonkvisten

I morse när jag gick ut för att titta till hönsen låg en stackars kyckling i en märklig ställning på golvet i hönshuset. Hon hade ett hack i huvudet och, visade det sig, ett brutet ben. Jag har ingen aning om vad som har hänt, men de andra hönorna är ju inte nådiga mot en skadad stackare – därav hacket i huvudet antar jag.

Jonathan åkte till jobbet och lämnade mig att utföra slakten. Jag ringde min kompis Sverker för stöd.

DSC00761

Jag slipade yxan (nej det gjorde jag inte, men liksom mentalt gjorde jag det) och riggade för slakten. När Sverker kom fick han bedöva och hålla kycklingen, medan jag utförde själva halshuggningen.

DSC00763 Jag gruvade mig innan men tänkte att vafan, man kan ju inte vara en sån där romantisk stockholmare som gärna matar sina pullor och plockar ägg men bangar när det blir blodigt och jobbigt. Det här är en del av det livet vi har valt, jag måste lära mig att handskas med det.

DSC00764 Och faktiskt kändes det inte jobbigt alls. Jag svingade yxan och tjoff, så var det klart. Helt osentimentalt.

DSC00765Nästa gång gör jag hela jobbet själv! Känns bra.

 

Kategorier
Höns Odla Trädgården

Stick, höns!

IMG_7664
Hönssäkrat blåbärstry. Förra året nöp hönsen vartenda bär innan vi hann smaka – och vi som var så nyfikna!

Alltså hönsajävlarna äter ju upp allt i sin väg, eller så sandbadar de och ställer till det. Vi har diskuterat under våren hur vi ska göra med hönsen och odlingarna. Mitt förslag var att stängsla in tomten och låta hönsen gå där, och så flytta bärbuskarna, så skulle allt annat få vara ifred. Men Jonathans linje, att stängsla in odlingarna (och bärbuskarna, men de flyttar vi i höst eller när man nu ska flytta bärbuskar), vann till slut.

Så nu har vi (Jonathan) stängslat runt trädgårdslandet och byggt grindar och allt. Bara det att de jävlarna hittar nya sätt att ta sig in hela tiden. Kryper de inte under så flaxar de över. Den här sängen nedan är extra drabbad, här har jag sått om tre gånger på grund av att hönsen varit där och sabbat. Av någon anledning gillar de att gå och sprätta just där, så att fliset och jorden rörs ihop. Senast igår sådde jag igen, och så GLÖMDE jag att stänga grinden?!? Så när jag kom ut idag såg det ut såhär igen. Men nu får det vara. Kanske kommer det upp lite grönkål och ringblommor huller om buller, eller inget alls.

IMG_7666