Välkommen förbi hos oss om du vill handla lammskin, lammkött eller nötkött!
Hör av dig till Anna på 0735-318058 så bestämmer vi nåt.
Du kan också handla av oss och en massa andra lokala producenter på rekoringarna i Täby park, Norrtälje, Uppsala och Väddö. Vårt sortiment hittar du längre ner på sidan.
Våra tackor och lamm går tillsammans med korna på stora naturbeten och bidrar till den biologiska mångfalden och det öppna landskapet. Lammen föds på våren och går ute under hela sitt liv. De äter bara gräs, örter och sly – vilket i sin tur gör köttet extra smakligt.
Fjällkor är en ursprunglig lantras som är härdig och liten och mycket trevlig. Våra kor och kalvar betar ute tillsammans med fåren så stor del av året som möjligt. Även på vintern, när de äter hö som vi skördar på vår egen mark, går de fritt i en lösdrift och i en vinterhage. Köttet är mört och smakrikt, har en fin fettsammansättning och är rikt på omega 3-fettsyror.
Vårt sortiment just nu:
Allt kött är vakuumförpackat och fryst.
LAMMLÅDOR
Lammlådorna väger runt 7-11 kilo (önska storlek!) och innehåller färs, lammhals, entrecôte, kotletter, lägg, revben, lammsadel samt bog och stek med ben. Allt vakuumförpackat och fryst. 200 kr/kilo.
LAMMSKINN
Runt 2500 kr, priset skiljer lite beroende på storlek och kvalitet.
FÅRFÄRS
Godare än lammfärs om du frågar oss! (ca 1 kg/pkt) 150 kr/kg
DETALJER FRÅN LAMM
Rökt lammstek (ca 1 kg) 400 kr/kg
Sadel (ca 1 kg/pkt) 190 kr/kg
Stek med ben (1,3-2,3 kg/pkt) 250 kr/kg
Lammhals (0,4-0,9 kg/pkt) 130 kr/kg
Lammrostbiff (0,4-0,9 kg) 300 kr/kg
Entrecôte (ca 500 g/pkt) 320 kr/kg
Revben (0,5-1,2 kg/pkt) 100 kr/kg
Lammfärs (0,6-0,9 kg/pkt) 220 kr/kg
Kotlett (0,5-0,9 kg/pkt, 3-4 st) 350 kr/kg
Bog med ben (1-1,5 kg) 190 kr/kg
Lammlägg (0,7-1 kg/pkt) 220 kr/kg
DETALJER FRÅN FJÄLLKO
Biff med kappa (ca 1 kg) 430 kr/kg
Bringa (0.7-1.7 kg) 200 kr/kg
Bogrulle (0.5 kg) 200 kr/kg
Entrecôte (ca 1 kg) 570 kr/kg
Filé (ca 700 g) 570 kr/kg
Fransyska (ca 1.5 kg) 250 kr/kg
Nötfärs (ca 1 kg) 180 kr/kg
Högrev (1-1.5 kg) 250 kr/kg
Innanlår (1.5-2 kg) 200 kr/kg
Picanha (ca 1.5 kg) 360 kr/kg
Rulle (ca 1 kg) 200 kr/kg
Ytterlår (ca 1 kg) 200 kr/kg