Jonathan har skördat sin första ostronskivling! Titta vad fin den är.
Här växer den ur ett litet hål på ett rör.
Inne i röret finns någon slags träflismassa? Som är kontaminerad med… mycel. Ja…
Här inne i Jonathans Dexterinspirerade rum i lilla stallet växer svampen. Vår framtida inkomstkälla! Jag får be Jonathan göra ett gästinlägg om svampodlingen någon gång, det är inte mitt område direkt.
Men jag lagade svampsås av den idag, till älgfärsbiffarna, det blev gott!